Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 Cùng nhau vào bếp - Đón mừng Trung thu...

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Kevin Pun
Thành viên Vip
Thành viên Vip
avatar

Tổng số bài gửi Tổng số bài gửi : 194
Birthday : 10/04/1993
Zigzag Point : 148648
Cảm ơn : -2
Age : 24
Sở thích : Muzik K-pop
Đến từ : THPT Chuyên Bến Tre
Cung : Aries

Bài gửiTiêu đề: Cùng nhau vào bếp - Đón mừng Trung thu...   Fri Aug 20, 2010 4:24 pm

Các Mem có muốn đổi khẩu vị không? Trung thu năm nay hãy cùng mình thứ làm 1 thứ bánh trung thu mới toanh, lạ mắt nhưng không kém phần hấp dẫn nè: "Bánh trung thu rau câu". Razz Razz Razz

Nguyên liệu:

*Vỏ:(cho khoảng 15-20 bánh )

- 1 gói bột rau câu 25g
- 2 lít nước
- 400g đường
- Ít sữa đặc

*Nhân:
- 1kg đậu xanh cà
- 5 lon sữa bò nước
- 1kg đường
- 1/2 chén dầu ăn
- 200g mứt bí xắt hạt lựu
- 200g mứt gừng cắt sợi
- 200g hạt dưa
- 200 mè trắng
- Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
- 15-20 lòng đỏ trứng vịt muối (luộc chín trứng, lấy tròng đỏ)

* Khuôn nhựa, loại khuôn có đáy rời là tiện nhất


Vỏ bánh có thể trong suốt nhìn được cả nhân bên trong, rất thú vị



Cách làm:

Nấu đậu xanh trong nước cho mềm.
Dùng thìa to đánh đậu xanh thật nhuyễn. Sau đó cho đường vào, quậy đều tay cho đến khi vón 1 ít lên xem, thấy đậu xanh mềm, mịn và trong là được.
Cho 1/2 chén dầu ăn vào trộn đều, lửa thấp.
Sau cùng thì cho mứt bí, mứt gừng, hạt dưa và mè rang vào, nhỏ vài giọt tinh dầu hoa bưởi trộn đều.
Nhắc ra khỏi lửa.
Chia nhân làm 15-20 viên, kèm lòng đỏ trứng muối vào giữa.

Rau câu ngâm với 2 lít nước độ 15 phút cho tan, sau đó đun sôi cho thật trong, để lửa nhỏ lại, cho hết sữa + đường vào nấu cho tan, hớt bọt.
Đổ rau câu vào 1/2 khuôn, chờ cho rau câu nguội lại thành dung dịch sền sệt, đặt khối nhân đã vo tròn (hay nặn thành hình vuông tùy theo khuôn) vào giữa rồi đổ nhè nhẹ phần rau câu còn lại cho đầy khuôn …để khuôn bánh trước quạt máy hoặc ngâm vào khay có nước + đá khoảng nửa giờ cho thật nguội, rau câu đông cứng lại, rồi hãy trút bánh ra khỏi khuôn. (loại khuôn có đáy rời sẽ dễ lấy bánh ra hơn bằng cách xoay 1 vòng lấy đáy khuôn ra, dùng tay đẩy bánh ra đĩa nhanh gọn)
Khi trút bánh ra, bánh sẽ có màu trắng đục nhìn như bánh dẻo trung thu, nhưng ăn ít ngán hơn và cũng lạ miệng hơn.

Chúc các Mem thành công.

Và sau đây là một số loại bánh trung thu rau câu hấp dẫn để các Mem "thưởng thức no mắt" trước nhé:



Bánh đậu xanh trứng mặn


Hay bánh cá chép nhân đậu đỏ


Có cả vị khoai môn


Bánh trung thu thanh long nữa


Màu vàng vị hoa quả


Cho đậu đỏ vào phần vỏ luôn, cũng ngon tuyệt đấy









Được sửa bởi Kevin Pun ngày Sun Aug 22, 2010 6:44 pm; sửa lần 3.
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
valian.aquamarine
Thành viên Vip
Thành viên Vip
avatar

Tổng số bài gửi Tổng số bài gửi : 180
Birthday : 27/03/1993
Zigzag Point : 145169
Cảm ơn : 7
Age : 24
Sở thích : student
Đến từ : Ben Tre city
Cung : Aries

Bài gửiTiêu đề: Re: Cùng nhau vào bếp - Đón mừng Trung thu...   Sat Aug 21, 2010 5:19 pm

.............nhin thi dep thit ah.......ko bit co ngon ko ..............hihi...........
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
 

Cùng nhau vào bếp - Đón mừng Trung thu...

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
 :: Nhịp sống trẻ :: Nhịp sống trẻ :: Linh tinh-

Latest topics
» Học tiếng Nhật - Top Globis
Mon Jul 16, 2012 12:26 pm by xuxu_sad_tq

» [24.4.10] Dịch tên bạn sang tiếng Hàn, Nhật, Trung
Sun Feb 19, 2012 12:07 pm by tinh_ve45@yahoo.com.vn

» Thông báo họp lớp Tết - Nhâm Thìn -2012
Mon Jan 16, 2012 12:25 pm by hienvinh_do

» Tạo biểu tượng “không đụng hàng” cho các thư mục
Sat Jan 07, 2012 7:44 pm by Lee Ji Hyuk

» Chính thức hoạt đông box " Lịch hợp lớp - Liên lạc" !!
Tue Nov 08, 2011 12:00 am by vhangni

» Họp lớp lần 2 - Tại Sài gòn
Sat Oct 22, 2011 12:21 am by Kevin Pun

» Thông tin liên lạc của các thành viên!
Mon Aug 29, 2011 7:11 pm by hienvinh_do

» Học tiếng Nhật - Top Globis
Tue Aug 23, 2011 3:53 pm by tuquynh

» Họp lớp lần 1 -(20/8/2011)
Thu Aug 18, 2011 5:44 pm by RedDevils

» ĐẲNG CẤP NGƯỜI VIỆT NAM!!
Wed Aug 17, 2011 9:25 am by Virgin

» Thông báo :Họp lớp lần 1-tháng 8/2011
Tue Aug 16, 2011 4:36 pm by khoai tay

» Tuyển tập thiên thần trường Chuyên
Fri Aug 12, 2011 8:19 am by Virgin

Lượt truy cập Các bộ đếm & Phân tích lưu lượng
Free forum | © phpBB | Free forum support | Liên hệ | Report an abuse | Sosblogs